生物有機(jī)肥對實現(xiàn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會具有重要意義，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

生物有機(jī)肥是指特定功能微生物與主要以動植物殘體（如畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等）為來源并經(jīng)無害化處理、腐熟的有機(jī)物料復(fù)合而成的一類兼具微生物肥料和有機(jī)肥效應(yīng)的肥料。實現(xiàn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會具有重要意義，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

1.1 中國肥料行業(yè)現(xiàn)狀

肥料是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料， 農(nóng)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展離不開肥料。化肥因其速效養(yǎng)分含量豐富，增產(chǎn)效果顯著，在生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。目前，中國的化肥生產(chǎn)量和使用量位居世界首位。在生產(chǎn)方面，除氯化鉀外，其他主要化肥品種均已呈現(xiàn)過剩狀態(tài)。在應(yīng)用方面，存在肥料使用結(jié)構(gòu)不合理，過量施用和利用率低的問題， 具體表現(xiàn)為農(nóng)民在生產(chǎn)過程中只注重化肥的使用，對有機(jī)肥和微生物肥料則十分輕視，且為了獲得更好的肥效，盲目加大化肥的施用量。

隨著民眾對環(huán)境問題和土壤循環(huán)利用認(rèn)知的逐步提高，傳統(tǒng)的化肥已不能滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展，發(fā)展高效環(huán)保肥料勢在必行。

1.2 生物有機(jī)肥是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇

基于目前化肥使用和農(nóng)業(yè)廢棄物現(xiàn)狀， 積極尋求高效環(huán)保的化肥替代品， 積極探索農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的方式，已成為國內(nèi)外農(nóng)業(yè)研究的熱點(diǎn)。在此背景下， 生物有機(jī)肥以其獨(dú)特的優(yōu)勢為農(nóng)業(yè)廢棄物和作物生長搭建起一座橋梁，開辟出一條以“農(nóng)業(yè)廢棄物－生物有機(jī)肥－作物”為循環(huán)模式的可持續(xù)發(fā)展道路。

首先，施用生物有機(jī)肥是提高土壤基礎(chǔ)地力、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要途徑。生物有機(jī)肥研制和生產(chǎn)的初衷是集有機(jī)肥料和生物肥料優(yōu)點(diǎn)于一體， 既有助于提高作物產(chǎn)量，又能培肥土壤、調(diào)控土壤微生態(tài)平衡、減少無機(jī)肥料用量， 從根本上改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)， 符合中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的方向。

其次， 生產(chǎn)生物有機(jī)肥是農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的重要手段。農(nóng)業(yè)廢棄物中含有豐富的作物生長必需的營養(yǎng)元素和有機(jī)養(yǎng)分， 將其資源化利用制成生物有機(jī)肥，通過微生物的作用使有機(jī)物礦質(zhì)化、腐殖化和無害化，以供作物吸收利用，不僅可以緩解農(nóng)業(yè)廢棄物對環(huán)境的壓力，也可以變廢為寶，獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述， 生物有機(jī)肥作為一種高效無污染環(huán)保型產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

2.1 生物有機(jī)肥的優(yōu)勢

在堆肥的基礎(chǔ)上， 向腐熟物料中添加功能性微生物菌劑進(jìn)行二次發(fā)酵而制成的含有大量功能性微生物的有機(jī)肥料。它與其他肥料相比具有培肥土壤、改善產(chǎn)品品質(zhì)等優(yōu)勢。

與化肥相比，它的營養(yǎng)元素更為齊全， 長期使用可有效改良土壤，調(diào)控土壤及根際微生態(tài)平衡，提高作物抗病蟲能力，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

與農(nóng)家肥相比，它的根本優(yōu)勢在于：生物有機(jī)肥中的功能菌對提高土壤肥力、促進(jìn)作物生長具有特定功效，而農(nóng)家肥屬自然發(fā)酵生成，不具備優(yōu)勢功能菌的特效。

與生物菌肥相比，生物有機(jī)肥包含功能菌和有機(jī)質(zhì)，有機(jī)質(zhì)除了能改良土壤，其本身就是功能菌生活的環(huán)境，施入土壤后功能菌容易定殖并發(fā)揮作用；而生物菌肥只含有功能菌， 且其中的功能菌可能不適合有的土壤環(huán)境，無法存活或發(fā)揮作用。另一方面，生物有機(jī)肥比生物菌肥價格更為便宜。

2.2 生物有機(jī)肥的作用機(jī)理

2.2.1 發(fā)酵菌和功能菌的作用

作物施用后， 其中的發(fā)酵菌和功能菌大量繁殖， 對改良土壤、促進(jìn)作物生長、減輕作物病害具有顯著效果。主要原因在于：

一、肥料中的有益微生物會在土壤中大量定殖形成優(yōu)勢種群， 抑制其他有害微生物的生長繁殖，甚至對部分病原微生物產(chǎn)生拮抗作用，以減少其侵染作物根際的機(jī)會。

二、功能菌發(fā)揮功效增進(jìn)土壤肥力，比如施用含固氮微生物的肥料，可以增加土壤中的氮素來源；施用含解磷、解鉀微生物的肥料，其中的微生物可以將土壤中難溶的磷、鉀分解出來，以便作物吸收利用。

三、肥料中的許多微生物菌種在生長繁殖過程中會產(chǎn)生對作物有益的代謝產(chǎn)物，能夠刺激作物生長，增強(qiáng)作物的抗病抗逆能力。

3.1 生物有機(jī)肥的生產(chǎn)現(xiàn)狀

3.1.1 生產(chǎn)企業(yè)

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)沈其榮教授在2014 年底的一次訪談節(jié)目中提到，目前中國生物肥或生物有機(jī)肥企業(yè)300 多家，登記產(chǎn)品2058 個，平均每個企業(yè)年生產(chǎn)量較小。其中大部分企業(yè)沒有菌種生產(chǎn)條件，而且各廠家的生產(chǎn)條件、技術(shù)水平及生產(chǎn)工藝不盡相同，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

3.1.2 生產(chǎn)用菌種

質(zhì)量的優(yōu)劣主要取決于其中所含益生菌的作用強(qiáng)度和活菌數(shù)量，目前生物有機(jī)肥的生產(chǎn)中通常使用活性強(qiáng)且耐高溫、高滲、干旱等抗逆性較強(qiáng)的菌種，且在生產(chǎn)過程中要考慮各種菌劑之間的相互作用，不可隨意混合。根據(jù)微生物在生產(chǎn)中的作用可分為發(fā)酵菌和功能菌。發(fā)酵菌多由復(fù)合菌系組成，具有促進(jìn)物料分解、腐熟、除臭的功能，常用菌種有酵母菌、光合細(xì)菌、乳酸菌、放線菌、青霉、木霉、根霉等；功能菌是指能在產(chǎn)品中發(fā)揮特定的肥料效應(yīng)的微生物，以固氮菌、溶磷菌、硅酸鹽細(xì)菌等為主，在物料腐熟后加入。

4.1 發(fā)展對策

目前世界各國對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題高度關(guān)注， 不斷加大對生物有機(jī)肥的開發(fā)、生產(chǎn)及應(yīng)用力度。中國生物有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)雖然有了一定的發(fā)展，但由于多方面的原因， 仍存在一些不足和亟待改進(jìn)完善的地方。未來，中國生物有機(jī)肥的發(fā)展還需從以下3 個方面進(jìn)行努力。

4.1.1 提高產(chǎn)品質(zhì)量

提高生物有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量，主要從菌種選育、工藝優(yōu)化和開發(fā)新產(chǎn)品3 個方面入手。

在菌種選育方面，應(yīng)加大對促進(jìn)根系生長、轉(zhuǎn)化土壤養(yǎng)分、防控土傳病害、消減與鈍化根際有毒有害物質(zhì)等特定功能的農(nóng)業(yè)微生物菌種資源的挖掘與利用。另外，為保證產(chǎn)品在加工、運(yùn)輸、儲存等過程仍保持較高的生物活性， 應(yīng)加強(qiáng)對抗逆性強(qiáng)的芽孢桿菌屬的應(yīng)用。

在工藝優(yōu)化方面， 研發(fā)與建立不同固體有機(jī)廢棄物堆肥資源化利用技術(shù)與工藝，根據(jù)不同來源的廢棄物，建立配套工藝與技術(shù)，以滿足變化多端的有機(jī)廢棄物資源化利用產(chǎn)業(yè)需求。同時，優(yōu)化工藝參數(shù)，進(jìn)而提高產(chǎn)品質(zhì)量、縮短生產(chǎn)周期、降低生產(chǎn)成本。

在開發(fā)新產(chǎn)品方面，結(jié)合生產(chǎn)實際，加大創(chuàng)新力度。沈其榮教授在2014 山東微生物肥料發(fā)展高峰論壇上提到， 未來應(yīng)加強(qiáng)對新型肥料產(chǎn)品——全元生物有機(jī)肥的研發(fā)生產(chǎn)力度。

4.1.2 規(guī)范產(chǎn)品管理

目前市場上生物有機(jī)肥產(chǎn)品品種繁多，包裝豐富多樣，質(zhì)量良莠不齊，針對這些問題， 相關(guān)行業(yè)管理部門應(yīng)加強(qiáng)對產(chǎn)品的檢測和監(jiān)管，對于市場上的假冒偽劣行為，必須嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)懲不貸。

4.1.3 加大推廣力度

政府、企業(yè)和相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門應(yīng)合力加強(qiáng)對生物有機(jī)肥的宣傳、推廣，可通過示范、講解、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，向農(nóng)民展示生物有機(jī)肥的應(yīng)用效果， 讓農(nóng)民從根本上了解生物有機(jī)肥的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益， 提高農(nóng)民使用生物有機(jī)肥的積極性。

4.2 展望

生物有機(jī)肥的開發(fā)應(yīng)用不僅能為綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件，還能將有機(jī)廢棄物“變廢為寶”實現(xiàn)資源化利用，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力保障。未來生物有機(jī)肥必將成為肥料行業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)資消費(fèi)的熱點(diǎn)，具有廣闊的發(fā)展前景。

來源：《湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)》2017 年03 期

作者：付小猛，毛加梅，沈正松，劉紅明，龍春瑞，王躍全，岳建強(qiáng)

單位：云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所